一、电饭锅的涂层脱落了之后是能继续进行使用的，但是电饭锅的内胆可能会出现粘连米饭的情况。
二、电饭锅的涂层脱落了之后是能继续进行使用的原因因为电饭锅的涂层多是铝制品，内锅的表面会涂上铁氟龙（聚四氟乙烯，英文缩写为 PTFE，商标名称是 Teflon）是锅具涂层中的主要物质，其主要的作用是防止饭粒沾黏，而铁氟龙在达到一定温度后会释放其毒性。
三、但是铁氟龙在常态下是无毒，但是在加热过程中，260℃以上会开始变质，350℃以上就会开始分解，并释放毒素。但是一般用电饭锅煮饭过程中加热最高温度控制在103°C，保温温度控制在65°C，所以电饭锅在使用的过程中是无法达到铁氟龙开始分解，并释放毒素的温度可以继续使用的。
电饭锅底层掉了，即使仍能使用，也不建议使用。底层的损坏会影响电饭锅的整体稳定性，可能会导致它在使用过程中倾斜或不平衡，进而影响其正常功能。
更重要的是，底层掉落可能会导致内部电路板等重要零件受损，危及使用者的安全。因此，建议立即停止使用，并找到专业的维修人员进行检查或更换损坏的部件。
电饭锅快煮饭是一种快速烹饪米饭的方法。与传统的电饭锅不同，快煮饭使用高压特性和特殊的烹饪程序快速煮熟米饭。
这种方法所烹制的米饭不算是稀饭，因为快煮饭可以控制煮米饭的水量，所以它可以只添加足够的水来烹饪出口感较硬的米饭，也可以添加更多的水，制成口感更软的粥。但是，由于电饭锅快煮饭的烹饪时间较短，所以需要在烹饪过程中添加适量的水，否则煮出的米饭可能过于干硬。