黄花菜是我们大家都知道的，营养丰富多彩，有人体需要的多种维生素，而黄花菜叶子发黄发白枯萎是病菌引起的，可以用多菌灵喷防治，
可以的，以下是一份简单的黄花菜炖桂鱼食谱供您参考：
材料：
- 桂鱼一条（约500克）
- 干黄花菜一把
- 姜三片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
- 清水适量
做法：
1. 将干黄花菜用温水泡发，洗净备用。
2. 桂鱼去鳞、内脏清洗干净，切块。
3. 热锅凉油，下姜片炒香后加入桂鱼块煎至两面金黄色。
4. 加入料酒和生抽翻煎均匀，再加入适量清水。
5. 放入泡好的黄花菜，烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 待汤汁浓稠时加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。
黄花菜是一种常见的野菜，其味苦的原因是因为含有一种叫苦味酸的化学物质，能够刺激人的味蕾并引起苦味。这种物质在黄花菜中含量较高，所以它的味道就相对较苦。
此外，黄花菜内还含有多种生物碱、挥发油等物质。在人们口中咀嚼时，这些物质会与唾液混合产生化学反应，增加了其苦味。不过，黄花菜的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适量食用仍有益健康。