是“秦岭山水,美在柞水”。这句宣传语寓意着被誉为“中华民族父亲山”、“中国人的中央国家公园”的秦岭，其自然景观、生态景观、人文景观、生物资源得天独厚。而柞水，这个集优美的自然环境、独特的自然景观、丰富的旅游资源、大气的包容精神为一体的美丽地方，就似一颗璀璨的明珠镶嵌在秦岭之南，熠熠生辉。
根据资料显示，柞水塑胶的猪蹄不能直接食用。因为该产品是一种塑化剂，含有严重污染物，摄入后可能对人体健康造成潜在的危害。
柞水小炒是一道陕西地方特色菜品，以精瘦肉、土豆、红薯粉条、木耳、豆腐、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、味精、鸡蛋、淀粉等为主要食材。
这道菜的做法如下：
将精瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
将土豆和红薯粉条分别切成段，将木耳泡发后切成丝，将豆腐切成小块，将青红椒去籽后切成小块备用。
将葱姜蒜分别切末备用。
热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色后盛出备用。
在同一锅中加入适量的油，将葱姜蒜末炒香后加入干辣椒煸炒出香味。
加入土豆和红薯粉条翻炒至断生。
加入木耳丝和豆腐块继续翻炒。
加入适量的盐、料酒、味精调味，再加入适量的水煮开。
将煸炒好的肉片倒入锅中，加入青红椒继续翻炒。
最后勾芡收汁即可。