安吉白茶节前与节后的区别主要在于茶叶的新鲜程度和品质。安吉白茶节一般在每年的4月下旬举行，节前采摘的茶叶比较嫩，含水量较高，口感清新，适宜泡茶饮用；而节后采摘的茶叶则成熟度更高，品质更为饱满，适合制作白茶等茶类。
因此，如果想要购买口感清新的安吉白茶，建议在节前购买；若想要品质更好的白茶，则可以在节后购买。同时，还需要留意茶园的季节管理和采摘时间，选择符合质量要求的优质茶叶。
山药面的口感通常比较软糯，而不太面的山药口感则相对较硬。
此外，面的山药一般具有较高的淀粉含量，因此煮熟后口感更加软糯。
而不面的山药则淀粉含量较低，口感可能更加脆爽。
在挑选山药时，可以注意以下几点：
1. 观察山药的外观，面的山药通常比较粗壮，表面比较光滑，而不太面的山药则相对较细，表面也比较粗糙。
2. 尝试轻轻按一下山药的表面，如果感觉软糯，那么这种山药可能比较面。
3. 询问卖家或查看产品说明，了解山药的品种和特点，以便更好地判断其口感。