通常是根据纸张的用途和制作材料来进行分类的。目前，国际上通用的纸张分类系统是ISO 216标准，它将纸张按照大小和比例分为A、B、C三个系列，其中A系列是最常用的一种。此外，根据制作材料不同，纸张还可以分为木浆纸、草浆纸、棉浆纸、竹浆纸等多个类别。
在国际上，纸张的质量和规格还有一些其他的编号，如GSM（克重）、PT（厚度）、Brightness（亮度）等，这些编号也都是纸张品质和规格的重要指标。
1 是按照国际标准ISO 216制定的，主要分为A、B、C三大类。
2 A类纸是最常见的，比如平常使用的A4纸就属于A类纸，按照大小从大到小分别是A0、A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7、A8、A9、A10。
B类纸是用于制作海报、画画等用途，按照大小从大到小分别是B0、B1、B2、B3、B4、B5、B6、B7、B8、B9、B10。
C类纸则是一些特殊用途的纸张，比如信封、名片等。
纸的艺术形式包括以下几种：
传统纸雕。这是一种结合了绘画和雕塑的工艺艺术，它通过切、剪、折、卷、叠、粘等技法创作出具有立体感和光影变化的纸雕作品，广泛应用于场景布置、装饰美化、广告招贴和贺卡制作。
立体刻画。也称为立体投影画，使用特种纸张通过切割、重叠、粘合等手法制作出具有立体感的浮雕效果。
衍纸艺术。起源于十八世纪的英国，是一种使用彩色细长纸条通过卷、搓、刮等方法创作的艺术形式，常用于卡片、包装装饰、装饰画和装饰品。
纸藤花工艺。源自台湾，使用扭成绳状的纸（纸藤）制作各种纸花，具有独特的直条纹理，使花朵更加逼真和美观。
纸蕾丝。源自西班牙，是一种在羊皮纸上制作的精致蕾丝效果工艺，也被称为帕吉门，常用于装饰教堂。
折纸艺术。包括折纸飞机、千纸鹤等多种形式，现在折纸的花样越来越多，包括折纸花卉、折纸帖画和折纸礼盒等。
纸艺包装。随着生活水平的提高，使用各种纸张进行包装，成为一种流行的艺术形式。
纸艺小品。利用纸张的特点，通过剪、粘、撕、糊、裱、折、捏、揉、刮等方法制作出各种小装饰物或小玩意儿。
此外，纸艺的种类繁多，还包括剪纸、刻纸、糊纸、绘纸等。