临汾市安泽县地理位置优越，气候适宜，物产丰富。以下是安泽县的一些知名特产：

1. 安泽黑木耳：安泽黑木耳质地均匀，颜色纯正，口感细腻，滑爽脆口，营养丰富，有益气补气、补血等效果，抗癌效果也非常明显。

2. 隰县玉露香梨：隰县梨以肉厚汁多、香甜味美、营养丰富、含糖量高而闻名，是山西临汾市著名的特产水果。

3. 古县核桃：古县核桃品质优良，口感鲜美，营养丰富，具有健脑益智的功效。

4. 隆化小米：隆化小米色泽金黄，颗粒饱满，口感细腻，营养丰富，口感滑爽。

5. 永和条枣：永和条枣品质优良，口感甜美，营养丰富，具有养血安神、健脾胃等功效。

6. 山西熏醋：山西熏醋口感独特，香气浓郁，具有消毒杀菌、增强免疫力等功效。

7. 洪洞莲藕：洪洞莲藕质地细腻，口感鲜美，营养丰富，具有清热解毒、养胃健脾等功效。

8. 洪洞甲鱼：洪洞甲鱼品质优良，肉质鲜美，营养丰富，具有滋阴养阳、补肾壮阳等功效。

9. 霍州苹果：霍州苹果色泽鲜艳，果质细腻，吃起来爽脆可口，含有丰富的维生素 C、铜、锌等营养成分。

10. 安泽火腿：安泽火腿制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富，具有滋阴养胃、健脾胃等功效。

以上是安泽县的一些知名特产，具有较高的品质和营养价值，适合作为礼品或自用。