包括青菜、蘑菇、豆腐等绿叶蔬菜，以及口味独特的鱼肉、虾仁、螃蟹等水产食材。
从配料上来看，这道菜是一个典型的地方美食，融合了地域特色和食材优势。
萧山青山绿水菜肴作为一道传统的杭州菜，以清淡、鲜美、滑嫩为主要特色。
它所选用的绿色蔬菜和水产食材均为当地特产，所以口感非常独特，且口味偏清淡，更加符合健康饮食的要求。
在传统菜肴的基础上，萧山青山绿水菜肴的烹制方法也有很多讲究，例如要注意火候、用料、烹调时间等方面。
它的烹饪过程中讲究锅气、火候、火力等诸多技巧，融合了中西方的烹饪技术，是一道代表杭州菜肴的经典之作。
一般是按每人算钱的，比如说48元一位，那么你交48元后，就可以直接用餐了，选择你喜欢吃的就可以了。
一般是有时间限制的比如说2小时，你可以在自助餐里吃两个小时，到时间了。餐厅提醒你离开了。吃完了，就不用付钱了。吃饭前已经交过钱
萧山餐馆集中的地方主要有以下几个区域：
萧山商业城：位于市中心的商业城汇集了多家知名餐馆，提供各种萧山特色美食，如萧山鸡、钱江炖豆腐等。
萧山老城区：这里的餐馆以传统萧山菜为主，具有浓厚的地方特色。您可以在这里品尝到地道的萧山菜肴。
萧山河坊街：这条街上有很多具有江南水乡特色的餐馆，环境优美，美食丰富。
萧山湘湖旅游度假区：这里的餐馆以湖鲜美食为主，如湘湖鱼头、湖蟹等，味道鲜美，是品尝萧山美食的好去处。
萧山夜间美食街：位于市区的夜间美食街汇集了各种特色小吃和餐馆，是品尝萧山美食的不二选择。
当然，每个人的口味和喜好都有所不同，您可以根据自己的喜好和当地朋友的推荐来选择适合自己口味的餐馆。在品尝美食的同时，还可以了解当地的文化和风情，相信您会在萧山度过一段愉快的美食之旅。