虽然沒有具体标准，主食的碳水化合物含量都是高的，100克主食的碳水化合物都在50以上，都属于高碳水化合物植物，例大米饭，面条，馒头碳水化合物含量达70%，碳水化合物是人体能量的主要来源，是人体新陈代谢的基本能量，所以不能为了减肥不吃主食等高碳水化合食物。
根据国际上的热量标准换算公式，1千焦等于0.2389大卡，1200千焦就等于286.68千卡。
千卡，也叫大卡，都是kcal。
每100ml牛奶钙含量有120mg。如果我们引用牛奶250ml，相当于我们获得300mg的钙。牛奶中含有一种等电点的物质，该物质是碱性，名称是牛奶碱性蛋白。