富含碳水化合物的食物有稻米、玉米、小麦和其他各类食品及多种根茎类作物如土豆、山药、薯类、多种豆类、水果、蔬菜和糖。
碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。
碳水化合物分类
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
低卡饼干是近年来备受推崇的健康零食之一。相比于传统饼干，低卡饼干的热量低且不含高糖成分，适合有减肥需求的人群食用。不过，需要注意的是，不同品牌的低卡饼干成分不同，有些可能含有大量人工添加剂，对健康不利。因此，在选购低卡饼干时，应选择品牌信誉良好的产品，并适量食用，以达到保持健康、美味可口的效果。
山药，红薯，玉米，芋头，土豆，紫薯，南瓜，燕麦，藜麦，莲藕，白菜、空心菜、生菜、芹菜、鸡肉、牛肉，这些食物里面含有丰富的碳水化合物质，属于低脂肪食物，比较适合减肥期间的人群食用