1/9准备材料。
2/9南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
3/9将蒸熟的南瓜压成泥状。
4/9将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。
5/9揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
6/9将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。
7/9将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。
8/9如此反复，将所有面皮和馅料包完。
9/9大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
南瓜汤圆羹是一种甜美可口的传统小吃，将南瓜的香气和汤圆的软糯完美结合。以下是一个简单的南瓜汤圆羹的做法：
### 材料：
1. 南瓜：适量（约200-300克）
2. 糯米粉：适量（约200克）
3. 白糖：适量（根据个人口味调整）
4. 清水：适量
6. 姜片：几片（可选，用于增加风味）
### 准备工作：
1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出放凉。
2. 将蒸熟的南瓜压成泥状，如果水分较多，可以用纱布或厨房纸稍微挤压去除多余水分。
3. 在南瓜泥中加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加清水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。
4. 将面团分成小份，搓成汤圆大小，备用。
### 烹饪步骤：
1. 在锅中加入适量的清水，放入几片姜（可选），煮沸。
2. 水开后，将制好的南瓜汤圆逐个放入锅中，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。
3. 汤圆浮起后，继续煮2-3分钟确保汤圆熟透。
4. 根据个人口味，可以加入适量的白糖调味，搅拌均匀直至糖完全溶解。
5. 撒上少许枸杞作为装饰（可选），煮至枸杞变软即可关火。
### 注意事项：
1. 南瓜的甜度不同，加糖量应根据南瓜的实际甜度和个人口味来调整。
2. 糯米粉的用量要根据南瓜的湿度来调整，确保面团不会太干也不会太湿。
3. 煮汤圆时水一定要充分沸腾，这样汤圆才不会粘连。
4. 可以在煮汤圆的同时加入一些其他配料，如红枣、莲子等，增加汤圆羹的口感和营养。
这样一道简单美味的南瓜汤圆羹就完成了，既可以作为早餐，也可以作为甜品享用。
结论：南瓜汤适合使用椰浆或植物性牛奶。
解释原因：南瓜汤是一道蔬菜类汤品，口感柔滑、味道甘美，与牛奶的味道相互搭配可以让南瓜汤的滋味更加美妙。
但是，牛奶含有乳糖成分，会在高温下出现水解，造成南瓜汤变味或变稠的情况。
为了避免这种情况，可以选择使用椰浆或植物性牛奶，这些牛奶不含乳糖，更适合用于南瓜汤的配制。
内容延伸：除了椰浆和植物性牛奶以外，也可以采用其他的饮品替代牛奶，如豆奶、米浆等。
同样，这些饮品无论是口感还是健康指标都是非常出色的。
需要注意的是，选择替代品时需要留心它们的营养成分和口感，以确保配制出的南瓜汤既美味又健康。