有一些玫瑰花泡水以后会变成白色。造成这种情况的原因是在市场上买的玫瑰花茶有很多都是添加过色素的，添加色素的目的是让玫瑰花茶看上去更加诱人。所以在碰水以后，这些人工添加的色素就会被稀释出来，玫瑰花也就逐渐退化成白色。现在市面上卖的玫瑰花茶分为日晒和机器烘干两种，机器烘干的大多数都添加过色素，真正自然晒干的玫瑰花，颜色是黄白色，泡出来的水是黄褐色或淡粉色。
玫瑰花湯圆很好吃，我们家今天就吃的玫瑰花湯圆，玫瑰花刚含苞待放的时候把它摘下來洗净后控干水份，然后放白糖淹制一段时间后包在湯圆里吃起来又香又甜，很好吃。
花骨朵
玫瑰花茶中花骨朵比花好,低温烘干的玫瑰花蕾比较好,花蕾泡入水中时是有外而内的浸泡它,是花蕾的。芳香慢慢的释放的水当中花蕾中的众多营养成分不易丧失,花瓣则不同,入水它会很快的。消融在水中水温控制不好则会影响到花的营养价值。