教幼儿认识汉字“乖”，可以采取以下步骤和方法，结合幼儿的认知特点和兴趣点进行教学：

1.展示字形：

·通过大而清晰的字体展示“乖”字，例如在黑板或白板上书写，或者使用卡通化的汉字卡片。

解析字的基本结构，指出它是由上面的“√”(类似羊角)和下面的“千”字组合而成，可以用形象化的方式解释，比如：“这是小羊头上的一对角，下面是一个有很多横线的大门，小羊听话时就站在门前。”

2.演示笔画顺序：

.按照正确的笔画顺序书写，先写“√”，再写“千”。可以边写边念出笔画名称(如横、竖钩、撇、捺)，让孩子跟着模仿。

3.配以动作：

·创设简单的手指操或身体动作来配合记忆字形，如用双手做出“”的形状，然后摆出“千”的手势。

4.音韵感知：

教孩子正确发音(guāi)，并引导他们重复诵读，可以通过儿歌、绕口令等趣味方式练习发音，加深印象。

5.语境理解：

提供一些简单易懂的句子或故事，将“乖”字放在其中，如：“小明是个很乖的孩子。”、“小猫咪真乖巧。”

6.实物关联：

如果可能的话，借助实物或者图片，将“乖”与具体情境联系起来，比如展示一个安静听故事的小朋友的照片，并告诉幼儿这就是“乖”。

7.游戏互动：

设计识字游戏，比如制作字卡，让幼儿找到对应的“乖”字，或者玩拼图游戏，把“乖”字拆解成几个部分让他们重新组合。

8.反复巩固：

定期复习，多次重复观察、书写和认读的过程，直到幼儿能够独立识别和书写“乖”字。

以上方法需要结合实际，根据幼儿的具体年龄和认知水平适当调整，注重寓教于乐，激发他们的学习兴趣。