男方。
订婚宴的布置都是男方的，包括酒席，礼金礼物都是男方的事，女方基本上不用操心，只是给男方父母敬酒，买点礼品就行了
1. 宴会的预计人数：根据预计出席人数来确定点多少菜，一般每10人左右点一道菜比较合适。
2. 餐厅的菜式和价格：不同餐厅提供的菜品种类和价格也不同，需要结合自己的实际情况选择适合的菜式和价格区间。
3. 婚礼预算：根据婚礼预算来确定能够承受的餐费，以及需要点多少道菜来达到在预算范围内。
4. 备用食材：在点菜时可以考虑点一些备用食材，避免出现断菜的情况。
总体来说，一桌8-12人左右点6-8道菜比较合适，同时要注意避免浪费和重复点菜。若是在自己家或者酒楼订宴，最好提前跟餐厅商量好，以免点菜过多或者过少。
订婚宴来的宾客都是最至亲的亲朋好友，人数并不会太多。可以了解一下大家喝酒的喜好，如果是白酒价位大概在五到八百左右就可以买到很好的酒，如果是洋酒的话，可能要一千~千五左右。其实订婚宴用什么价位的酒，根据自己的经济实力来定就好！