花鲶鱼是鲈鱼。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名鱼。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼、虎头鱼。其体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素。成为经济鱼类之一、发展海水养殖的品种。
1. 花鲫子鱼是一种淡水鱼类。
2. 花鲫子鱼的身体呈椭圆形，背部微隆起，侧线明显，体色为银白色，背部和侧面有黑色斑点，尾鳍呈叉形，口部稍斜，头部较小。
3. 花鲫子鱼是一种常见的观赏鱼，也是一种重要的食用鱼类，可以在淡水湖泊、河流和水库中找到。
花鲢鱼属于滤食性鱼类,它在幼苗阶段,主要是以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为主,等到它长到1.5cm以上,主要是吃浮游植物,不过也会豆渣粉、米糠、豆浆等。另外,花鲢鱼对于带酸味的食物也很喜欢。