煎猪润是一道传统的粤菜，它的独特口感和鲜嫩多汁的肉质使其成为美食爱好者的最爱。以下是煎猪润的一种常见做法：
所需材料：
- 猪润（猪三层肉）500克
- 生姜几片
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 粟粉适量（用于浆液）
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪润切成大小适合的薄片。
2. 在猪润片上均匀撒上少许盐和白胡椒粉，腌制片刻。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油。
4. 将腌制好的猪润片放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5. 在煎猪润的同时，切一些生姜片备用。
6. 当猪润两面煎至金黄时，加入姜片和适量的料酒。
7. 倒入适量的酱油，稍微煮沸一下。
8. 加入少量清水，盖上锅盖，转小火慢煮10-15分钟，使猪润更加软嫩。
9. 在小火慢煮的过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
10. 若想在煮的过程中增加汤汁的浓稠度，可以在最后几分钟加入适量的粟粉浆液。
11. 在起锅前可根据个人口味再次调整酱油、胡椒粉和盐的用量。
12. 装盘前可撒上一些香葱末作为装饰。
这只是一种常见的煎猪润的做法，您可以根据个人喜好和口味调整配料和调味品的使用量。希望以上信息对您有所帮助！
煎猪扒的热量会因具体的烹饪方法和配料有所不同，但一般来说，煎猪扒的热量相对较高。猪扒本身富含脂肪和蛋白质，而煎制过程中使用的油也会增加热量。此外，如果煎猪扒时加入了其他高热量的调料或配菜，总体热量会进一步上升。因此，在享受煎猪扒美味的同时，也要注意控制摄入量，避免过量摄入热量对身体健康造成不良影响。建议合理搭配其他低热量、高营养的食物，保持均衡饮食。
首先，将猪腰去膜，洗净，切成薄片；将洋葱、蒜末切碎备用。
然后，热锅倒油，放入洋葱爆香，加入蒜末煸炒，接着放入猪腰煎至两面金黄。
最后，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水，炒匀后用火焯一下，继续焖约5分钟，收汁即可。这样做出的猪腰肉鲜嫩多汁，口感细腻，味道香浓，还有滋阴补肾的功效，是一道美味又有营养的家常菜。