原料：糯米1000克，米酒曲。
做法：
1.将糯米洗净，用清水浸泡一晚，捏碎。
2.准备一块干净沙布，垫入蒸笼上，切忌沾油。
3.用大火将水烧开，放入糯米，大火蒸20分钟左右。
4.糯米蒸熟后，用凉开水将米冲凉降温，将糯米淋散。
5.向淋散的糯米中加入少许的凉开水，用筷子滑散。
6.将米酒曲放入保鲜袋中，用擀面杖将酒曲擀成均匀的粉状。
7.将酒曲和糯米拌匀倒入无油无水的泡菜坛中。
8.用手在米饭中挖个深窝，观察米酒发酵情况。
9.密封发酵，一两天后出现大量清澈液体即成。
孝感米酒汁是一种带有浓郁米酒香和酸甜味道的烹调调味料，可用于烘焙、烤肉、炒菜等多个菜肴。
饮用孝感米酒汁要慢慢品尝它的独特味道，可将适量米酒汁加入开水中冲调成米酒茶饮用。也可以倒入蒸鱼红膏，搭配清蒸鱼享用，酸香味与鱼肉的鲜嫩完美结合，美味满分。建议使用适量，孝感米酒汁具有酒精性质，过量饮用易对身体造成伤害。
孝感米酒是一种酿造于中国湖北孝感市的传统米酒，其酒精含量较低，口感柔和，成为了很多人喜爱的饮品。虽然孝感米酒不是禁运物品，但是因为是液体，同时又有酒精成分，所以在高铁上携带需要遵循相关规定。根据国家铁路部门规定，旅客携带液体物品乘坐高铁时需要放在行李托运区，保证安全。因此，如果要带上孝感米酒，最好装在密封的瓶子里，托运在外面的行李箱里，以确保不会造成不必要的麻烦。