拐子饭是湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。起源于上世纪九十年代。做法是选用上好猪腿肉切成每个四两左右放置大锅中加入卤料等材料卤熟。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。它以拐子的油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚。而赢得广大食客的喜爱。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。

拐子饭是江西省吉安市的特产。
因为拐子饭起源于江西省吉安市永丰县拐子山，是当地的传统美食之一，以米饭、野菜、鲜虾、腊肉等为主要原料，煮熟后再捣成饭团，因状似拐子而得名。
同时，拐子饭还有多种变化口味，包括荤素搭配、鲜辣鲜香、油炸口感等，使其更加具有特色和美味。
除了拐子饭，江西省还有许多其他美食特产值得尝试，例如：瓦罐鸡、南昌饭、铜锅大肉等，体验江西美食文化的同时也可以感受当地的历史文化底蕴和人文地理风情。
拐子饭是陕西渭南市的特产。
因为传说当年三国时期，诸葛亮为了治理蜀地经过陕西镇南关时，群众给他献来了一种用米和肉制作的菜肴，被诸葛亮称为“拐子饭”并吃了后赞不绝口。
后来这种菜肴就流传开来，成为渭南地区的特色美食。
拐子饭制作方法简单，用米饭做成饭团，内夹熟肉，煮熟后可配以酱油、芝麻酱、辣椒油等调料食用。
这种特色的美食不仅在当地备受欢迎，也吸引了很多游客前来品尝。