用料
豆泡
绿豆芽
小油菜
粉丝
金针菇
火腿肠
海带
干豆腐
肉丸子
葱姜蒜、干辣椒
辣椒油
步骤 1
1、油烧热、下葱姜蒜，豆瓣酱、火锅底料炒出红油，放水烧开，放生抽盐、胡椒粉。 2、先放耐煮的料，煮好放不耐煮的，最后放丸子，鸡精 ，出锅放辣椒油
烩菜里的炸土豆块怎么做好吃？
将鸡蛋打散,用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆拌匀略腌。
锅中放油烧热,用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,小火慢炸
用料
莲藕1根
猪肉300g
香菇3朵
鸡蛋1个
油适量
盐适量
料酒0.5茶匙
生抽1茶匙
蚝油0.5茶匙
葱适量
小红椒适量
白糖适量
生粉适量
1/6香菇泡发洗净，藕刨干净，猪肉洗好。
2/6把藕切成后片，中间在切一刀，就是不完全切断。
3/6把香菇和猪肉一起剁馅，加入料酒、盐、油、白糖、生抽、蚝油、生粉，鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌。然后，腌上10分钟。
4/6把拌好的馅夹进藕里。
5/6冷水上锅，中火蒸15分钟。
6/6上桌。