以下是一个简单的手织袜子新手教程，供您参考：
材料：
袜子模具（可选，但可以帮助您保持袜子的形状）
针（选择适合毛线粗细的针）
步骤：
绕指起针：将毛线绕在手指上，然后用针将毛线穿过，形成一个圈。重复这个过程，直到您达到所需的针数。对于新生儿袜子，通常需要起10针左右；对于成人袜子，可能需要起更多的针数。
编织袜底：开始编织袜底部分，使用平纹或斜纹编织方法。继续编织，直到袜底达到所需的长度和厚度。
开始加针：在袜底的一侧开始加针，每隔几行加一针，直到达到所需的袜筒宽度。加针的位置应该逐渐向上移动，以形成袜子的形状。
编织袜筒：继续编织袜筒部分，直到达到所需的长度。在编织过程中，可以根据需要调整针数，以保持袜子的形状和厚度。
收尾：当袜筒部分编织完成后，开始收尾。将毛线穿过剩余的针眼，拉紧并打结。然后将袜子从模具中取出（如果使用了模具），修剪多余的毛线，完成袜子的编织。
注意事项：
保持针数和编织方法的一致性，以确保袜子的形状和厚度均匀。
在加针和减针时要小心，以免出现漏洞或错位。
在编织过程中要经常检查袜子的形状和尺寸，以便及时调整。
希望这个简单的手织袜子新手教程能帮助您入门。如果您需要更详细的教程或遇到任何问题，请随时寻求帮助。
收针，是指将针上剩余的针迹线头拼接在一起，形成完整的毛衣边缘。收针的方法应根据不同针法而定。手织毛衣时，常用的收针方法有三种：平针收法、球针收法和对称收针法。
平针收法适用于平针编织的毛衣，通过将针上的线头从针边一侧通过，再引入针内，收到针头后，用针线依次穿过针口描绘针迹即可。
球针收法适用于小圆点的编织，通过以同一方向将针上的线头缠绕再穿过针口即可。
对称收针法适用于花边编织或人字拼接，可再录制来时的针头处进行收针，针迹形成对称效果。
首先，选择适合的毛线和编织工具。学会基本的编织针法，比如针织、拖针、缠绕针等。
开始编织，首先编织袜口和领口，然后改变针法以形成脚部形状。接着编织脚掌、趾部和脚跟。
最后，缝合袜尖并修剪松散的线头。同时，多练习、多试错、多请教他人是掌握手织袜子的关键。