1.取糯米粉。
2.放温热水。
3.调成比较湿的糯米团。
4.洗净大枣。5.放枣。
6.做成这样空心的年糕,塞入一个大枣,或者直接做成实心的也可以。
7.全部做好,放蒸锅里。
8.盖锅盖。
9.蒸35分钟。
10.趁热放白糖,沾白糖吃很甜
小提示
凉透再吃要二次加热或者煎着吃。
糯米小小糍是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食,
人们取其团团圆圆之意,把它叫做"团子"。湖北沔阳(今仙桃市)民间有"年小月半大"之说,把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日,“团子”取代了汤圆的地位。因为在他们看来,这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆,所以格外珍视。但这一天,当地不是象其他许多地方那样,吃元宵过节,而是吃一种名叫"团子"的风味小吃。这种风俗由来已久 。
糯米小果子是一道非常受欢迎的传统小吃,下面是制作糯米小果子的步骤:
材料:
- 糯米粉200克
- 开水150毫升
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入开水,边加边搅拌,直到面团变得柔软。
2. 把面团揉成光滑的球状,然后将其分成小块。
3. 将每个小块搓成圆形,再用手指在中间压出一个小洞。
4. 把白糖放在一个小碗里,把做好的小果子放入其中滚动,使其均匀地沾上糖。
5. 取一个平底锅,加入适量的植物油,烧热后将小果子放入锅中炸至金黄色即可。
6. 捞出小果子,用厨房纸吸干多余的油份即可食用。
温馨提示:
1. 炸小果子时火候要适中,不要过高或过低,否则会影响口感。
2. 炸好的小果子要立即捞出,避免过度炸糊。