番茄烩米粉是一道美味又营养的家常菜，制作过程非常简单。首先，准备好米粉和番茄等食材。
然后，将米粉煮熟备用。
接着，将番茄切成小块，加入适量的水煮熟，搅拌成番茄酱。
将番茄酱加入煮好的米粉中，翻炒均匀，再加适量盐和糖调味即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料增加味道。这道菜色泽鲜艳，汁多味美，香味浓郁，口感爽滑，是一道十分不错的美食，家常做法非常适宜。
1.鸡蛋打烂加盐，蒜剁烂，蕃茄切小丁，小葱切末
2.锅里油热，倒入蛋液，等其发泡，翻面，用铲隔成小块，盛起来待用
3.锅中留少许油，爆香蒜末
4.倒入蕃茄丁，翻炒片刻，盖上锅盖
5.小火闷十分钟左右，蕃茄烂了，加入小块煎蛋，翻均匀，加盐加葱末，起锅
材料：
西红柿2个，白萝卜1个，葱姜适量，盐、鸡精、糖适量。
步骤：
1. 西红柿洗净切块，白萝卜去皮切块。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
3. 加入西红柿块翻炒出汁，再加入白萝卜块翻炒均匀。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮至萝卜熟透，汤汁浓稠时，加入盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
2. 炖煮的时间要根据萝卜的大小来调整，不能炖得太烂。
3. 调味品的量可以根据个人口味调整。