汉中特产和零食很多。
有宁强麻辣鸡，宁强核桃馍。略阳罐罐茶。留坝山核桃、板栗。城固密桔，西乡樱桃、牛肉干、皮蛋。洋县枣糕馍、红薯芽糖、坑坑馍、菜豆腐<打包>，烤红薯、炒板栗、洋县腊汁肉。汉中市的面皮<打包凉吃﹥，豌豆凉粉、槟豆凉粉。这些都可携带打包在旅行的路上食用。
能吃。
材料：
1. 牛肉500克
2. 大葱、生姜、大蒜各适量
3. 干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、肉桂、陈皮各适量
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油各适量
步骤：
1. 将牛肉切成块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 锅中加水烧开，放入牛肉焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
4. 锅中加入切好的大葱段、姜片、蒜瓣，翻炒出香味。
5. 将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥。
6. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
7. 将炒香的花椒、干辣椒放入锅中，加入八角、香叶、草果、肉桂、陈皮等香料，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮至牛肉熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。