1223大卡
步骤1/6
开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中；
步骤2/6
将咖啡水与糯米粉揉成面团；
步骤3/6
糯米面团分成均等小份揉圆；
步骤4/6
蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实；
步骤5/6
糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝；
步骤6/6
锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可
咖啡的水果味通常是由于咖啡豆本身在烘焙过程中产生的一些化学物质所引起的。这些化学物质在烘焙过程中会释放出来，并且与咖啡中的其他成分相互作用，形成各种不同的风味。
咖啡豆中的果酸和酯类物质是产生水果味的主要原因。例如，柠檬酸和醋酸等果酸物质会给咖啡带来柑橘类水果的风味，而酯类物质则会给咖啡带来类似草莓、樱桃等水果的风味。
此外，咖啡豆的产地、品种、烘焙程度等因素也会影响咖啡的水果味。一般来说，浅度烘焙的咖啡豆更容易表现出水果味，而深度烘焙的咖啡豆则可能会表现出焦糖化后的甜香味道。
总之，咖啡的水果味是由于咖啡豆本身在烘焙过程中产生的一些化学物质所引起的，这些化学物质与咖啡中的其他成分相互作用，形成了各种不同的风味。
咖啡沫多可能有以下原因：
1.咖啡豆种类：某些品种的咖啡豆可能更容易产生较多的咖啡沫。
2.研磨程度：较细的研磨会产生更多的咖啡沫。
3.冲泡方法：例如，过度搅拌或猛烈注水可能导致咖啡沫增多。
4.咖啡器具：不同的器具对咖啡沫的产生有影响。
6.咖啡豆新鲜度：不新鲜的咖啡豆可能会产生更多的咖啡沫。
7.冲泡技巧：不正确的冲泡技巧可能导致咖啡沫增多。
8.咖啡粉量：过多的咖啡粉可能会增加咖啡沫。
为减少咖啡沫，可以尝试以下方法：
1.适当调整研磨程度。
2.注意冲泡方法和技巧。
3.确保使用新鲜的咖啡豆。
4.选择适合的咖啡器具。
5.考虑使用过滤水或软水冲泡咖啡。