如果您想要制作泡菜而不让它长出白色的霉菌，您可以尝试以下几种方法：
1. 在开始腌制前确保所有食材都是干燥的，并且在储存过程中保持干燥。
2. 使用无菌容器来存储泡菜，并定期检查以防止污染。
3. 将泡菜放入冰箱中储存，并将其放在密闭的容器中以防止空气进入。
4. 检查所使用的泡菜液体是否过期或受到污染，并更换新的液体。
5. 避免过度搅拌泡菜，这可能会破坏细菌平衡并导致白色霉菌的生长。
泡茶首先要选择好品质的茶叶，然后注意水温和泡茶时间。在泡茶过程中，可以用专业的茶具，如紫砂壶，铁壶等，可以体现出自己的专业素养。另外，泡茶的手法也能传递出不同的味道。需要注意的是，不要让茶叶过度浸泡，否则会影响口感。最后，注重品茶礼仪，如用茶漏过滤，对待客人慎重礼貌，都可以体现出自己的专业素养和茶道修养。
泡菜在腌制过程中，由于蔬菜表面的细菌和其他微生物的生长，可能会出现白毛，这是正常现象。但如果长出了大量的白毛，说明可能存在一些问题，需要及时处理。
以下是一些预防和处理泡菜长白毛的方法：
1. 确保使用干净的容器和工具，并在制作前彻底清洗和消毒。这可以减少细菌和其他微生物的污染。
2. 在腌制的过程中，要确保蔬菜充分洗净，并去掉表面的泥土和杂质。同时，要避免将生水或未煮沸的水接触到蔬菜上。
3. 在腌制的过程中，可以添加一些酸菜菌或泡菜菌，帮助发酵和抑制其他微生物的生长。这些菌可以在超市或食品店购买到，也可以使用自己保存的酸菜或其他发酵食品中的菌种。
4. 如果发现泡菜长了白毛，可以使用干净的筷子或勺子将白毛捞出来扔掉。然后，可以将泡菜重新放入盐水中浸泡一段时间，以杀死其他的细菌和微生物。如果情况严重，建议丢弃整批泡菜。
总之，制作泡菜时要注意卫生和清洁，合理添加发酵剂和调味料，以及定期检查和清理泡菜，可以避免出现大量的白毛和其他问题。