河沟里的虾能吃，名称是小河虾，非常好吃，营养丰富，含有钙质，现在河沟里的虾已经很少了，边远的山区没有污染的河流可以扑到。
小河里的小虾米一般叫小河虾,这类虾一般是油炸吃或者做汤吃。也可以做成虾皮。
下面来看一道小河虾的做法。
小炒河虾
材料：
河虾300 g；红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣；、生抽1汤勺、盐少许；
做法：
1.青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；
2.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；
3.继续翻炒1分钟；
4.炒匀后加入适量生抽；
5.再加入少许盐，继续翻炒均匀；
6.最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
中国圆田螺。
圆田螺栖息于冬暖夏凉、水质清新、底质松软、腐殖质丰富的湖泊、池塘、水田、河沟和缓流的小溪中,尤喜栖息于有微流水之处。