佛手柑因为其品质、产量和市场需求水平而显得昂贵。佛手柑是一种十分珍贵的柑橘，属于柑橘类中的“异种”，因其外形独特，香气浓郁而备受追捧。
另一方面，由于佛手柑树木长势缓慢，需经过多年的精心培育才能获得高质量的果实，而且树木需求极其苛刻，只适宜生长于优质的土地上，因此佛手柑的产量比较稀缺，自然而然地推动了其价格往上走。而当前，随着对健康生活的追求和味道的追求，市场需求越来越高，这也是促使佛手柑变得越来越昂贵的因素之一。
佛手是水果 。佛手属于芸香科柑桔属植物，别名有佛手柑、五指橘、蜜罗柑等 。佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手 。佛手柑常被大量制作成凉果食用及出售 。中国长江以南各地有栽种，南方各省区多栽培于庭院、果园中 。浙江、广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产 。其中浙江金华佛手，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手” 。
佛手果（也称为佛手柑、佛手橙）是一种柑橘类水果，原产于中国南方地区，主要分布在福建、广东、广西、台湾等省份。它的外形类似于手掌，有五个到七个分节，每个分节内含有一颗小果实。佛手果的果实呈黄色或橙黄色，皮薄且富有香味，肉质纤维细腻，味道酸甜可口，营养丰富。目前，佛手果已经成为了中国柑橘类水果中的重要品种之一。