通常情况下，烤箱温度应该根据烹饪食物的要求来设定，并根据食谱上的指导进行操作。然而，如果食谱没有提供具体的温度指导，一般建议您使用烤箱温度计的内圈来测量温度。

烤箱温度计通常有两个部分：内圈和外圈。内圈是温度计的主要测量区域，它会更准确地反映烤箱内部的温度。外圈是辅助测量区域，通常用于提供参考，但其准确度可能相对较低。

因此，当您使用烤箱温度计时，最好将其放置在烤箱内部，使其尽可能接近您烹饪食物的位置。这样可以确保您能够准确地了解食物所在的环境温度，并相应地调整烹饪时间和温度。