1、加入其他料：烧烤酱作为一种辅料起到调味的作用，一般自制烧烤料做咸了可以选择加入其他辅料，如辣椒、醋、或者切入少部分的青辣椒沫，可以中和酱料的咸味，同时可以为酱料增添其丰富的味道，更加丰富其口感。
2、加入水：烧烤酱作为烧烤时抹入的酱料，涂抹时可以加入少部分的水分，中和其中的咸分，可以有效的减少其的咸度，同时加入的水分能够使烧烤在味觉上的感觉更加适口、弹牙。
3、加入相同调料：在原来的酱料中按照原有配方继续放入相同的酱料，中和其中的盐分。
1 可以加入适量的糖或蜜糖使味道更加甜，以平衡咸味
2 也可以在酱料中加入一些醋或柠檬汁，以中和咸味
3 另外，可以添加一些蔬菜或水果，如洋葱或柚子皮，以增加口感层次和降低咸味。
结论：通过以上的方式，可以有效地补救烤肠酱料咸的问题。
解释原因：在调制烤肠酱料时，因手感、口感等各种因素原因，有时候难免会出现咸味过重的情况。
而通过添加糖、醋等成分，可以有效地平衡酱料的味道，使其更加适宜口感。
内容延伸：在烹饪中，掌握一些基本的调味技巧非常重要。
当酱料味道过咸时，可以适当添加醋等成分来调和味道，保证味道平衡，也让食材更能展现自己的美味。
烤肠蘸料的做法如下： 主料： 芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g 辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水 步骤：虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。