适合在大学城摆摊的东西需要考虑到大学生的需求和消费水平。以下是一些适合在大学城摆摊的东西：
1. 文具用品：大学生经常需要购买笔记本、笔、文具盒等用品，这些都是不错的摆摊商品。
2. 小食品：学生喜欢吃零食，可以考虑摆卖一些口味独特的小食品。
3. 手工艺品：手工艺品可以吸引学生的目光，如手工书签、手链、耳环等。
4. 二手书籍：大学生需要大量阅读，可以考虑出售二手书籍。
5. 服装饰品：大学生对时尚和潮流比较敏感，可以摆卖一些时尚的服装饰品，如帽子、墨镜、项链等。
6. 电子产品配件：学生需要购买手机壳、充电器等电子产品配件，这些都是比较实用的商品。
7. 绿植和花卉：大学生喜欢在寝室中养一些绿植和花卉，可以考虑出售一些易于养护的绿植和花卉。
当然，具体的摆摊商品需要根据当地市场需求和消费水平进行调整。
针对大学城的特点，一些适合小成本创业的项目可能包括以下几种：
1. 食品摊位：开设小食品摊位提供简单的饮食选择，如小吃、饮品或甜点。吸引大学生群体并提供方便快捷的食品选择。
2. 文具杂货店：出售文具用品、笔记本、文具和生活杂货，满足学生日常需求。该类型店铺的开店成本较低，但受众群体广泛。
3. 学生兼职服务平台：提供学生兼职和实习机会的线上平台，帮助学生找到合适的工作机会并帮助企业找到合适的实习生。
4. 家政服务公司：提供家政服务，如清洁、保姆、搬家等，以解决学生和附近居民的生活问题。
5. 定制文化创意产品：提供定制T恤、文化创意产品等，例如校园纪念品或活动定制产品，吸引学生和校内组织的需求。
这些项目在大学城可能会有市场需求，并且相对小成本，适合想要创业的人考虑。当然，在选择项目之前，还需要进行市场调研和商业计划的制定。祝您创业成功！