搭建海盗船首先需要了解其基本结构，包括船壳、甲板、舵和帆等。船壳可以使用木材或者金属板等材料打造，必须保证结构牢固，并具备良好的浮力。甲板需要平整宽敞，方便海盗进行操作和存放物资。舵则是控制船舶方向的关键部位，需要设计出易于操作的机制。
最后，帆需要具备面积较大、抗风力强等特点，既要能实现船体的推动，也需要保证航速和航向的稳定。在建造海盗船的过程中，还需要考虑船员居住、操作和休息的区域，以及储存食水、食物和武器等必要设施。
可以紧急停下。
因为现代海盗船通常都会配备刹车系统和应急措施，例如紧急停机器和防止船体漏水的控制系统等。
当海盗遇到紧急情况时，只需使用这些设备就可以让船停下来以应对危险。
此外，海盗船也需要在航海期间进行修理和保养，这时也会使用类似的设备来停止船只。
同时，海盗船也需要进行停靠和补给，这时也需要使用相应的设备来保证船只的安全停靠。
综上所述，海盗船可以紧急停下，并且在航海中也会经常使用紧急停止系统。