用料
粗棒子面 200克，清水 80克左右
韭菜 一把，鸡蛋 2个，虾皮 适量
盐 适量，香油 少量，植物油 适量
白胡椒粉 适量
1、鸡蛋里加入少量盐和白胡椒粉打散，锅里放入适量油，油热以后转小火倒入鸡蛋，一直用筷子不停的搅拌，把鸡蛋炒碎，然后放在碗里晾凉备用。
2、棒子面一边用筷子搅拌一边加水，水不要一次全部加入，少量分次加。
3、最后拌好的棒子面摸上去是潮湿的，它的手感就跟海边的沙子是一个手感，潮乎乎的感觉就行。
4、韭菜切碎，加入凉透的鸡蛋碎，再加入一些香油，盐，虾皮拌匀即可。
5.把棒子面平铺在平底锅里。用手使劲的按瓷实，把韭菜馅放在上边平铺一层，表面再撒一些虾皮，盖上锅盖小火焖3—5分钟
主料：玉米面200g、韭菜200g、鸡蛋2个、虾适量；
辅料：油 适量、盐适量、味精适量；
具体步骤：
1、食材：玉米面200g、韭菜200g、鸡蛋、虾。
2、韭菜切碎。
3、玉米面用冷水和成穗状。
4、煎熟一个鸡蛋，切碎后放入韭菜中，同时将虾。盐、味精，适量油放入韭菜中。
5、再打入一个生鸡蛋，拌匀备用。
6、热锅，把和好的玉米面放入锅内，按平并将四周按结实。再把拌好的韭菜馅放在上面，用锅铲或其它厨具，将其按平。
7、盖上锅盖，用中小火烙制。烙制过程中要勤观察，待底面烙出金黄色后，大约需要8分钟左右。
“东北烂帮子”这个词语是一个带有贬义的俚语，常用于形容一群没有纪律、没有原则、没有素质的人。这个词语的起源和具体含义有很多种说法，有人认为它来源于东北地区的一些不良少年组成的帮派，而另一些人则认为它是指东北地区的社会环境和生活方式比较粗糙，不注重教育和修养，所以形成了这样一种文化氛围。
这种说法可能具有一定的道理，但它也存在一定的误解和偏见，显然，并不是所有东北人都属于“烂帮子”。
在东北地区，还有很多优秀的人才和文化资源，同时也有很多勤奋、有素质的普通百姓。因此，我们在使用这个词语时，应该慎重、准确地使用，避免给人极端和片面的印象，以免引起不必要的误解和歧视。