三丝蛋花面的花样做法如下：
材料：
- 鸡蛋2个
- 面条适量
- 胡萝卜丝、青菜丝、火腿丝适量
- 盐和胡椒粉适量
- 葱花和香菜适量（用于装饰）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 烧开一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出备用。
3. 在热锅中加入适量的油，将胡萝卜丝、青菜丝、火腿丝依次炒熟，取出备用。
4. 在同一锅中，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的蔬菜丝，然后将炒好的蛋花倒在面条上。
6. 最后，撒上葱花和香菜即可。
这样就做好了美味可口的三丝蛋花面，颜色丰富，口感清爽。
面包机内桶加入适量的高筋面粉、两个鸡蛋、一茶匙的盐和适量的清水和面，和成光滑的面团后，醒面10分钟，用压面机将面团压成薄片，然后压成面条，放入水中煮熟后过凉水捞出。
锅里加入适量的底油，放入洋葱丝、胡萝卜丝、木耳丝入锅翻炒，翻炒均匀后，倒入煮好的面条继续翻炒，加入适量的盐调味，倒入少许的生抽提鲜，最后撒入少许的葱花，翻炒均匀即可。