大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟。热的还是有点软，凉了以后就硬硬的，配点榨菜，好吃极了！
1.玉米面与豆渣按1:1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面，同时蒸锅做水，
2.水开后，在笼屉上铺上白菜，这时再做窝头，一定要开水下屉，根据窝头的大小选择蒸的时间，我做的这个窝头比较小，蒸了15分钟就熟了，用白菜当屉布的好处就是不漆底
一、 不可喂变质豆渣
豆腐渣含水量大，放置久了会引起部分有机酸分解，容易分解变质，饲喂时尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂牛前应在每公斤豆腐渣中加50左右小苏打粉，搅拌均匀，以中和醋酸，提高食欲。严重酸败变质的豆腐渣，勿用来喂牛。
二、 不可直接生喂
生豆腐渣含有有毒物质，喂牛前应将其加热煮沸15分钟以分解毒素，增强适口性，提高蛋白质吸收利用率。
三、 不可过量饲喂
豆腐渣中粗蛋白质含量低且品质差，必须和其它饲料配合，一般不超过饲料量的三分之一，喂量过大易引起消化不良。
四、 不可单一投喂
牛属于食草动物，还是以粗饲料为主，豆腐渣虽营养丰富，但不全面，只能作为蛋白饲料的补充，饲喂时，需要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素，加喂一些青饲料，以满足牛的生长发育需要。
五、 不可用冰冻渣
冰冻渣喂牛，易引起牛的消化机能紊乱，引起瘤胃疾病，应先融化后再饲喂。
【主料】黄豆100克、玉米面150克、清水1000毫升、低筋面粉50克、豆渣150克、砂糖30克
步骤：
1、100克黄豆提前浸泡4小时以上；
2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里；
3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键；
4、豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆；
5、豆浆过滤出来的豆渣取150克；
6、把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合；
7、要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团；
8、将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里；
9、蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可。