要让知了炸得又脆又香酥，首先需要挑选体型饱满、个头适中的知了；
其次，将知了先用盐水泡洗一下，再用干净的厨房纸吸干水分；
第三，将知了切成两半或四等分，然后裹上适量的淀粉，让淀粉均匀地附着在知了上；
最后，将知了放入预热好的油锅中炸至金黄色，出锅前撒上适量的盐和五香粉，让香味得以均匀分布。这样做出来的知了既脆又香，更有嚼劲。
知了数据（Knows Data）是一个数据分析和可视化工具。要安装使用知了数据，您可以按照以下步骤操作：
访问知了数据的官方网站或应用商店，下载适用于您操作系统的安装包。
双击下载的安装包，启动安装程序。
按照安装向导的提示，选择安装路径、组件等选项。
安装完成后，点击“完成”或“启动”按钮，运行知了数据。
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