凤梨泡盐水的水温不必过于讲究，一般来说用温水或冷水均可。如果果肉结实而较硬，则建议用温水浸泡，以帮助软化果肉，便于消化吸收。而如果果肉较软，就可以用冷水泡制，以保持凤梨的口感和风味。总之，在泡盐水凤梨时，可以根据个人喜好和口感搭配来选择水温，但也要注意盐水的浓度和时间，以免影响食用效果。
凤梨泡酒可以使用白酒、米酒、黄酒等多种酒类。不同的酒料会影响口感和味道，可以根据个人口味选择合适的酒类。
一般来说，以白酒为主要原料制作的凤梨泡酒口感较为浓烈，而以米酒或黄酒为主要原料制作的凤梨泡酒则口感相对柔和。