制作黄油曲奇饼干通常需要使用曲奇枪（也叫曲奇挤花器），以下是一种常见的黄油曲奇饼干的做法：

材料：

- 225克无盐黄油（软化）

- 150克糖粉

- 1个大号鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 300克面粉

- 1/4茶匙盐

步骤：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将黄油和糖粉混合在一起，搅拌至轻盈和蓬松。

2. 添加鸡蛋和香草精，继续搅拌至均匀混合。

3. 将面粉和盐混合在一起，逐渐加入到黄油混合物中，搅拌成为一个柔软的面团。

4. 将面团装入曲奇枪中，选择心型或其他你喜欢的形状的模具。

5. 将曲奇枪挤出均匀的形状在已经准备好的烤盘上。注意保持每个曲奇之间的间距，因为它们会在烘烤过程中稍微膨胀。

6. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到曲奇饼干的边缘轻微金黄色。

7. 从烤箱中取出曲奇饼干，让其在烤盘上稍微冷却几分钟，然后用铲子将其转移到一个冷却架上完全冷却。

这样，你就可以享受自制的黄油曲奇饼干了。根据个人喜好，你还可以在面团中加入巧克力碎片、坚果或其他配料来增添口感和风味。