1.财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄
2.待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒(个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香)
3.锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐
4.加入内酯豆腐。待汤汁洁白，鱼肉进味时，汤内加入适量的味精及胡椒粉调味，放入香菜及枸杞。转入火锅，可以享用美味啦！
小贴士
财鱼不要太大,2斤左右即可.香菇一定要干香菇,泡发后煮在鱼汤里会很香!另外,香菜是一定一定不要漏掉哦,可以压腥,又可以增添鲜美
如果财鱼掉进了厕所下水道，首先需要立即关闭水源，以免鱼被冲走。然后使用长钳或者粘有胶水的竹棍等工具，小心地将鱼从下水道捞起。
捞起鱼之后，可以用清水清洗一下，检查一下鱼有没有受伤，如果有需要及时处理。最后，将鱼放回它的水族箱里，并观察它的状态，必要时需要进行适当的治疗。
主料： 财鱼1条 鸡蛋2个 面粉200g
辅料 ：盐2g 酱油2勺 姜粉3g 白酒1勺 鸡精3g 糖3g
做法步骤 1. 财鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。
2. 斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。
3. 面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。
4. 包入鱼肉馅即可。