这种白色石头被称为陶瓷刀磨，是由氧化铝和钛酸钾等材料制成的高分子复合材料。它具有硬度高、密度低、不易磨损、抗腐蚀、抗菌等特点。因此，它可以用来摩擦、磨削刀片，让菜刀保持锋利，并且不会破坏刃口。在烹饪中，陶瓷刀磨也常被用来切割、裁剪和剁碎蔬菜，因为它不会污染食物或改变其味道。陶瓷刀磨是一种非常实用的烹饪工具，因为它可以帮助厨师保持刀具的持久性和效率，同时提高菜品的风味。
这种白色石头是石英石，也称为石英质砂岩。石英石质地坚硬，纹理细密，耐酸碱腐蚀和高温，故而可进行高温消毒，可以用来磨刀和烧烤架的清洁，还可用于煮菜时高温下刮锅。
石英石的硬度高，不易磨损，使用寿命长，因此被广泛应用于制造砂轮、刀具、磨具、磨料等工业领域。
此外，石英石材质纹理精细，颜色绚丽多彩，常被用来作为装饰石材，如台面、地面等。总之，石英石是一种优良的石材，在生活中有很广泛的应用。
煮菜时放多了蚝油会不会影响食品安全呢？其实，蚝油虽然是由蚝提取制成的，但是经过高温加工和消毒处理，是不存在细菌病毒等食品安全问题的。然而，过多的蚝油会影响食品的香味和口感，甚至过咸，影响健康。因此，建议在烹饪中适量添加蚝油，以保证口感和健康。如果蚝油放多了，可以尝试加入其他调料，进行口味搭配平衡。