牛里脊串的数量取决于牛里脊的大小和长度，以及串的长度。通常，如果将每个串的长度控制在5-6厘米，那么一斤牛里脊大约可以串10-12串左右。如果牛里脊的大小和长度都比较大，或者串的长度较短，那么每斤牛里脊串的数量也会相应减少。另外，还要考虑到串烤的方法和串烤神器的大小，这些都会影响到牛里脊串的数量。总的来说，要想串出数量大、味美的牛里脊串，需要根据实际情况进行合理的计算和调整。
牛里脊肉灌腊肠是一种非常美味的菜肴。将牛里脊肉切成薄片，然后用腊肠填充，最后烹饪至熟透。这道菜的味道鲜美，肉质鲜嫩多汁，腊肠的香味与牛肉的口感相得益彰。当然，是否好吃还取决于个人口味和烹饪技巧。如果你喜欢尝试新的菜肴，那么牛里脊肉灌腊肠绝对值得一试。