1. 先将一条鱼处理干净（自己喜欢的鱼）
2. 再冲洗几遍，干净后在鱼的两面多划几刀放入盆中
3. 在盆中倒入适量的胡椒粉、盐腌制半个小时左右
4. 在锅中倒入多一点的食用油小火加热
5. 等油热后将鱼放入煎至两面金黄变酥即可
6. 随后关火取出放入盘中
7. 盛出后在鱼的身上抹上薄薄的一层淀粉
8. 将锅洗干净后，在倒入市里的食用油
9. 油热放入适量的葱姜蒜末爆香
酱汁蘑菇是一道美味健康的菜品，做法简单。首先，准备材料：蘑菇、洋葱、蒜和番茄酱。
将蘑菇切片，洋葱和蒜切碎状。加入番茄酱，调入适量盐和糖，煮至汁变浓稠即可。
最后将蘑菇片放入酱汁中焯烫至熟，盛出即可享用。酱汁蘑菇口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品。
用料和做法如下：
新鲜鸭舌 500g
姜 几片
葱 少许
八角、桂皮 各一个
香叶 二片
老抽、冰糖、料酒
白芝麻少许
酱鸭舌的做法步骤
步骤 1
鸭舌洗净焯水，再洗净，去掉舌根附近的一层皮，沥水待用
步骤 2
热锅倒油加入葱姜爆香，加入鸭舌翻炒，烹入料酒加盖略闷（使酒香不会马上散发）加入适量老抽翻炒上色，倒入适量清水以淹没鸭舌为宜，加入八角、桂皮、香叶，加盖煮开，放入适量冰糖小火慢煮至入味（期间要翻炒使其更好入味）半小时左右开大火收汁撒上白芝麻和葱花即可。