红烧黄鳝鱼材料：鳝鱼400克蒜2头、老姜、香葱各10克、白酒2ml、老抽15ml、镇江香醋15ml、白砂糖45克、白胡椒粉5克、油30ml。
做法：
1.将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。
2.将香葱冼净切成小段，老姜、蒜洗净切片备用。
3.大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。
4.30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
1. 将核桃仁、杏仁、葡萄干切碎,红糖打散;
2. 锅烧热倒油,倒入麦片,小火加热,不断翻炒;
3. 炒约3分钟至麦片颜色开始变深,倒入红糖,继续翻
4、倒入核桃仁和杏仁碎炒香，最后倒入葡萄干碎；
5、再翻炒一小会，至材料全部散开，颜色变深即可
主料有黄豆50克，黑豆50克。
调料有白糖适量，水适量。
黑豆浆的做法
1.黑豆黄豆按照一比一洗净浸泡至胀大；
2.把豆子放入搅拌机内，加入水打制成豆浆；
3.把豆浆倒入过滤网去渣倒入锅内大火煮，要不停的搅拌以防粘锅焦糊；
4.豆浆略微沸腾时立即转小火，要保持微沸状态煮三到五分钟左右，确保豆浆煮熟；
5.豆浆煮好后按自己喜好加入适量的糖或者蜂蜜。