具体如下
在制作猪皮冻的过程中，放盐的时间有两种常见的做法。
一种是在熬制猪皮冻接近尾声时再放盐。
另一种是在煮制过程中，当猪皮能用筷子夹断后，同时加入适量的食盐。
如果还需要增加颜色，则可以在此时加入酱油。
猪皮冻有浓香味道，而且爽滑可口。猪皮冻在东北特别是辽西最常见的菜肴。猪皮冻主要食材是猪皮，含有丰富的胶源蛋白质。
不能了
一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。