材料：
黑椒西冷牛排2块，青椒1个，红辣椒1个
步骤：
1. 黑椒西冷牛排自然解冻;不建议用原切牛排哈，会有“大材小用”之感
2. 青椒和红辣椒清洗干净;如不能吃辣的，可改成红甜椒
3. 牛排切2公分大小的块，青红椒切大块
4. 按一块椒一块肉的顺序串成串
5. 将肉串卡在转叉上;没有转叉可直接码放在烤盘里
6. 转叉固定在空气炸烤箱内，无需预热，180度，10分钟即可;如普通烤箱有转叉也无需预热，选择烤肉烤串的旋转功能即可
7. 如普通烤箱无转叉功能，需要提前预热200度，再将盛放肉串的烤盘放入烤箱中层，180度，12分钟左右
8. 这是烤好即将出炉的牛排串，全熟，又没有过多的汁水流出来，非常香嫩。
牛排的典故最古老的现实由来可追溯至曼尼普尔公元前5000年的远古时期。早在两千多年前，古罗马人就开始将原木烤制牛排或者在火坑中烹煮；而在古塞尔维亚，则有将山羊或牛以竹签插入并直接将肉烤熟的习俗。
牛排进入正式历史也至少有一千年历史，早在中世纪时期，英国家宴中就有牛排出现。据说牛排的名字源自15世纪的瑞典诗人卡·萨利（Car Steen ）的一首诗，其中一句是：“Bring us some beefsteaks, roast and boiled.”（送给我们一些牛排，烤熟或煮熟吃）。