璧山烤兔是重庆璧山区的一道地方名吃，很多餐厅都会提供这道菜品。以下是一些比较受欢迎的烤兔餐厅，供您参考：
1. 龙头寨烤兔：位于璧山龙头寨镇，有近20年历史，主营烤兔和烤鱼，口味特别，深受当地居民和游客的喜爱。
2. 潜龙阁烤兔：位于璧山区璧城街道周家营村，这家店烤兔口味独特，酥脆可口，另外烤兔的刀工也非常到位。
3. 简斋兔头：位于璧山区璧城街道梨花山上，这家店主要提供兔头火锅和烤兔两种菜品，其烤兔肉质鲜嫩，味道十分美味。
总的来说，不同人对烤兔的口味偏好不同，个人口味还是具有较大差异的，您可以选择一家口碑较好的店铺，品尝一下自己喜欢的口味。
大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等。璧山美食介绍：
1、大路黄花：大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为“七蕊黄花”。
2、璧山儿菜：璧山县儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。
3、来凤鱼：璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。 来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱。