芝士的味道因类型、年龄、制作方法和加工配料而异，其中酸味是很常见的一种。不同类型的芝士口感也不同，比如柔软的鲜奶芝士、弹牙的马苏里拉芝士等，但酸味并不影响它的美味。
一些芝士种类还会故意添加醋酸乳酸等酸味成分，来增添味道，并使其更好的搭配其他食材。总之，酸味的芝士并不代表它不好吃，相反，它可以因为酸味而更加的多样化和丰富，让你在口感上有更多选择。
有点酸的味道。
芝士就是奶酪，发酵的奶制品，所以会酸了吧唧的，不好吃。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。