肌酸吸水结块后，其效果可能会受到影响。肌酸的主要作用是储水，所以肌酸结块其实就是在进入人体之前它已经完成水合作用，这个时候再吃结块的肌酸就没有任何作用了1。肌酸在高温环境下容易结块，因为肌酸在高温环境下会加速分子的氧化，从而导致结块现象。
如果肌酸受潮结块，其本身的营养物质会流失或者发生氧化，从而影响肌酸的功效2。因此，肌酸结块后是否还有效，需要根据具体情况来判断。
如果肌酸结块不严重，或者还在保质期内，没有过期，那么可能仍然有一定的效果3。但如果肌酸已经过期，或者结块严重，那么就不建议再使用了
是否生成了新物质。
物质变质肯定是发生了化学变化.通常是说,在某种介质中,原有物质与另一种物质发生反应,从而导致原有物质的化学成分发生变化从而产生新的物质,或者由于外界条件发生变化使得成分发生变化.可以从物质的状态气味颜色等物理性质判断，也可以从物质化学性质方面判断。