其实一级和三级没有哪个更好，它们只是生产工艺不同，品质不同而已，级别越高，不代表着其营养价值就更高，级别越低，也不代表着其纯度就不够，其实不管是一级也好，三级也好，既然都是食用油，那就可以放心食用，其质量还是有保证的，需要哪种油要看个人情况，喜欢营养高一点的、普通炒菜，就选择三级，而喜欢纯度高一点的、高温烹饪，选择一级就是了，平时也没必要一直吃一种油，也可以换着吃，或者用调和油。
首先，选择优质的紫苏叶，一般需要洗净晾干后放在干燥通风处。将植物放入压榨机中，通过压榨技术将其榨取出油来。
若没有压榨机，也可以用传统的方法，将叶子放入碗中，浇上热油后等待冷却，再用滤网过滤掉残渣即可。
尽量避免使用高温方法来加热和榨取油，以免破坏质量。
将制得的紫苏油放入玻璃瓶中密封保存，最好放在阴凉干燥的地方，防止阳光直射和氧化。使用时，适量加入食品或者烹饪中即可。紫苏油以清爽的口感和独特的香气闻名，在日式料理中常被使用。
紫苏油是由紫苏植物提取的食用油，具有丰富的营养成分，包括α-亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。这些成分对于人体健康有很多益处，例如降低血脂、保护视力、提高智力等。同时，紫苏油还具有特殊的香味和口感，可以用于烹饪、烘焙等多种食品制作。总的来说，紫苏油是一种非常健康的食用油，值得推荐给广大消费者。