1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克
(1)材料1过筛备用。
(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。
(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。
(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。
(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳（不加盖），等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。
(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。
做法一：将红豆煮熟，加入适量的糖和油，搅拌均匀，制成红豆馅。将栗子煮熟，去皮，压碎，加入适量的糖和油，搅拌均匀，制成栗子馅。将适量的面粉加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，包入适量的红豆馅和栗子馅，压扁，放入烤箱中烤熟即可。
做法二：将适量的面粉加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，包入适量的红豆馅和栗子馅，压扁，放入油锅中炸熟即可
红豆栗子饼是一种甜味的点心，通常以红豆沙和栗子为馅料，外皮酥脆。以下是一个基本的红豆栗子饼的做法：
### 材料：
- 红豆沙：适量（可以购买现成的或自己煮）
- 栗子：适量（煮熟去皮，捣碎或切小块）
- 中筋面粉：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 黄油或猪油：适量
- 鸡蛋：1个（用于调面糊）
- 发酵粉或泡打粉：少许（可选，用于使饼皮松软）
- 盐：少许
- 水：适量
### 做法：
1. **准备馅料**：
- 如果使用现成的红豆沙，直接准备即可。如果自己煮，需要提前将红豆泡水，煮熟后捣碎成泥，加糖调味。
- 栗子煮熟后去皮，可以捣碎或切成小块备用。
2. **制作面皮**：
- 将中筋面粉、糖、盐、发酵粉混合均匀。
- 加入软化的黄油或猪油，用手指揉搓至面粉呈沙状。
- 打入鸡蛋，加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 面团醒发约30分钟。
3. **包制饼皮**：
- 将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆皮。
- 取适量红豆沙和栗子馅料放在面皮中央。
- 将面皮的边缘往中间捏合，封口成型。
4. **煎制**：
- 在平底锅中加入少量油，烧热。
- 将包好的红豆栗子饼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。
- 煎好的饼放在油纸或厨房纸上吸去多余的油分。
5. **上桌**：
- 红豆栗子饼煎好后，稍微冷却一下，即可切片享用。
### 注意事项：
- 红豆沙的甜度可以根据个人口味调整，也可以加入少量桂花或其他香料增加风味。
- 栗子可以选择糖炒栗子，这样会更加香甜。
- 煎饼时要注意火候，避免煎糊。
- 如果喜欢酥脆口感，可以在面皮中加入少量的猪油或者黄油，这样煎出来的饼皮会更加酥脆。