猪肉干蒸熟后可以再烘干，这样可以进一步增加其口感和保质期。但是需要注意的是，在烘干过程中要控制好温度和时间，以免猪肉干变得过于干燥或者烧焦。一般来说，可以将猪肉干放在烤箱中以低温慢烤的方式烘干，或者使用食品烘干机进行烘干。
关于猪肉干腌料配方如下：
食用盐、桂皮、八角、花椒、酱油。
腌制猪肉干时，比如10斤猪肉腌制法：
食用盐250克，花椒30克、完整八角10颗，桂皮30克。
10斤猪肉切成五个长条，加酱油腌制猪肉2个小时后，起锅，加入250克食用盐、花椒、桂皮、八角炒热，将腌制酱油的猪肉用热盐涂抹均匀，将猪肉放入搪瓷缸内密封。一个星期左右，既7至8天后，将肉取出，晒干。
猪肉干需要晾晒的时间会依据其厚度和天气状况有所不同。如果选择较薄的肉片，在太阳下晒一天就可以完成。如果选择较厚的肉片或在湿度较高的天气下，可能需要两天才能完全晒干。此外，如果您家中有烘干机或者烤箱，也可以选择将肉放入其中，使用35度或者45度的温度烘干约12小时，直至其完全脱水，变得硬邦邦的状态就可以了。
在晾晒完成后，要将猪肉干放入蒸锅中，开大火将水烧开后，再将风干猪肉放锅中，蒸半个小时左右。一定要确保猪肉干完全熟透才可以食用。这样做不仅能利用高温达到杀菌、去腥的作用，而且还能让猪肉身上的水分充分挥发掉，使猪肉变得更紧致。同时，由于晾晒过程中可能无法做到均匀加热，所以蒸煮也是确保肉质熟透的重要步骤。