材料:
2. 水果(草莓、葡萄、山楂等,根据个人喜好选择)
3. 竹签或铁签
4. 冰糖
5. 水
步骤:
1. 准备水果:将水果清洗干净,去核(如山楂),切成适当大小的块状。
2. 准备冰糖葫芦棒:将竹签或铁签插入水果中,使其固定在一起。
3. 熬糖浆:在锅中加入适量的水和冰糖,用中小火慢慢熬煮,直到冰糖完全溶解,糖浆变得粘稠。注意不要熬过头,以免糖浆变苦。
4. 炸棉花糖:将棉花糖放入锅中,用小火加热,使棉花糖逐渐膨胀并变得蓬松。然后将炸好的棉花糖放在厨房纸巾上,吸去多余的油。
5. 包裹水果:将炸好的棉花糖裹在冰糖葫芦棒上,使其完全覆盖水果。可以将棉花糖拉长,使其更加紧密地包裹在水果上。
6. 完成:将包裹好的棉花糖冰糖葫芦放在盘子里,稍微冷却后即可食用。
1. 做棉花糖的时候,最好要先把棍子劈开一点点缝,不会造成滑签现象
2.可能是所处天气气温高,空气湿度低,做时需要把棍子头拆弯一点,用湿布擦一下做就不会出不会造成滑签现象
3.可以把棍子前一天晚上要先用水泡泡,第二天用泡过的棍子,要把水控干,潮乎乎的就行,太湿了棉花糖会直接化掉
准备卖棉花糖,需要准备哪些东西?
棉花糖是街头巷尾常见的一种小吃,看起来很简单,其实做起来很复杂,前期准备就需要准备好些东西
需要去买一台棉花糖机,分为电式棉花糖机,还有燃气棉花糖机,看根据自己的需要选择合适的棉花糖机器,如果开店就需要买电式的,开店有的需要禁止明火,其他的买燃气的就可以了。
机器买回来了,还需要买糖,最好是买那种颗粒晶状的白砂糖,糖的好坏直接影响出丝率。如果是做花式棉花糖,还需要买彩色的糖,彩色的糖一般是用果味粉,或者食用色素制作的。
然后还要准备棉花糖签,签的长度是30cm*4mm的,长短一点,或者粗细一点影响不大,最好是平头签,还需要准备棉花糖签的配的小签,方便客人挑着吃棉花糖。
一般准备这些就可以,如果想准备更充足一点的话,可以准备棉花糖机器的挡板,避免因为风大 ,跑丝,不好缠绕。